Provenance :
Itri, Province de Latina, Italie
Oliveraie de Daniel Friedli
Caractéristiques :
Mono variété « Ulivo Leccino itrano” cultivée en terrasses sur la colline de la « Ciovareccia ».
Acidité oléique très basse. 1ère pression à froid.
Goût :
Huile d’olive d’une douceur intense avec du corps. Saveur longue en bouche.
Parfum subtil d’amande, de caroubier.
Suggestions d’association :
Rehausse les saveurs des carpaccios, poissons, crudités, asperges et légumes en général.
S’ajoute dans une soupe, sur un formage ou même sur un dessert comme les fraises, myrtilles et framboises.
Livraison d'une bouteille en verre.
